該怎麼吃糖尿病患者霧煞煞

在台灣約有120萬人罹患糖尿病，更是十大死因排名第五，而且全球統據數據表示平均每十秒就有一人死於糖尿病，市面上因此很多都是針對糖尿病患者推出的產品，但市售糖尿病營養補充品標示卻宛如達文西密碼，病患永遠看的霧煞煞，因此反而適得其反。

今天三軍總醫院內分泌及新陳代謝科主任石光中醫師，特別針對糖尿病患者該注意的地方進行說明，在飲食部分不僅糖分要注意，蛋白質、飽和脂肪酸及反式脂肪攝取量也要注意！

醫生也表示曾有一位糖尿病患者因手術住院，每天吃的都是醫院規定1500大卡的飲食，血糖卻將近300，後來才知道，患者每兩餐間都喝一罐糖尿病專用營養品，一天就額外攝取了750大卡熱量。

現場並請來營養師用簡單公式算出糖尿病營養品是否真的有符合美國糖尿病學會發布的飽和脂肪酸熱量x9大卡在除總熱量後低於7%的總熱量，蛋白質熱量X4再除以總熱量須低20%。

但是一般食品是不會說明營養表，那怎麼辦，醫生表示肉不要超過手掌心大小、蛋黃不要吃超過2/3，由盡量選擇不飽和如橄欖油，蛋白質以植物性蛋白如麥芽、豆類、蔬果為主，這樣既可控制血糖也可預防心血管疾病及慢性腎臟病病變。