MIT百變好土雞 台灣土雞廚神你來當

MIT百變好土雞 台灣土雞廚神你來當
【記者王麟琴/台北報導】
台灣土雞富含維生素及蛋白質，既符合現代人的營養價值需求，又沒有負擔，在國人飲食習慣改變後，消費型態的結構改變，台灣加入WTO受到進口雞肉的衝擊，臺灣雞肉整體銷售逐年下滑，農委會與中華民國養雞協會為了推廣臺灣土雞特別舉辦MIT百變好土雞 創意料理廚神爭霸賽，借此推廣台灣土雞。

即日起至22日只要兩人一組參加以台灣土雞做為主要食材創意料理，就有機會贏得高額獎金，成為下一個台灣土雞廚神！主辦單位特別委託中興大學動物系劉登城教授根據土雞不同部位的肉質特性給予烹飪上的建議，並邀請國宴主廚邱寶郎及養生料理達人林秋香研發16道創意料理示範。

國產土雞含有高蛋白、膠原蛋白、低脂肪，形成「二高一低」的營養價值，向來是市場上的熱門養生食材，卻忽略國產土雞珍貴不只如此，主辦單位特別以「西式節慶創意」「超省時養顏」兩大主題推出簡易、多變、方便料理，讓消費者在料理上更多樣化。

另外養雞協會也將於12月11日在板橋捷運府中站舉辦土雞創意料理大賽的決賽暨美食發表會，各組烹飪高手將在活動料理台上一決高下，詳細報名及比賽辦法可上活動官網查詢www.mit-chicken.com.tw